年销16亿 他的鲜腐竹凭啥成爆款

　　央视网消息：一个人的出身家庭是先天无法选择的，但他却可以通过后天的努力改变自己的人生。一个靠捡破烂白手起家的人居然能成为一个亿万富翁？听起来仿佛天方夜谭，但这件事却真实的发生山东费县。

　　张京宝出生在山东费县的一个农民家庭，一家5口人，只有张京宝是健康人。为了养活生病的父母和弟弟，16岁的时候张京宝就开始捡破烂。因为捡破烂，张京宝一度很自卑，可一个人的出现居然让他捡破烂一年捡出一百万！这个人是谁？

　　有一次，张京宝去给酒厂送自己捡的空酒瓶，一个身材高挑，笑声爽朗的洗酒瓶女工一下子引起了张京宝的注意。张京宝开始有事没事就往这家酒厂跑，陪她洗瓶子、聊天。两年后，他和这个名叫康德云的女工在众人的反对下结了婚。为了让老婆过上好日子，张京宝决定改变现在的生活，于是他在破烂上动起了脑筋。收破烂怎样才能比别人多赚钱呢？

　　心思细腻的张京宝发现收酒瓶子是里面赚钱最多的，当时最贵的酒瓶子能卖到4毛钱。可即使是最贵的酒瓶子也只能卖到4毛钱，张京宝是如何让几毛钱变成了几百万的呢？

　　这都是因为张京宝发现了一条重要的信息，这条信息帮助他实现了百万财富的跨越。我国酒文化源远流长，酒的种类繁多，什么酒搭配什么酒瓶也很有讲究。张京宝发现每年的糖酒会可以让他提前知道每个厂家生产什么瓶型的酒。而掌握这些信息，就可以把捡酒瓶子做成大买卖。不同酒厂因为生产酒的种类不同，对酒瓶子的需求也不同，把对的酒瓶子送到对的厂家就能多赚钱。张京宝通过信息差联合各地的收酒瓶大户，进行空酒瓶的跨省调配，最多的时候一年能卖出去上百万个酒瓶子，销售额超100万。

　　因为长期混迹于各个酒厂，张京宝和酒厂老板一来二去也都成了熟人。听说卖酒可以赚钱，张京宝决定改行卖酒。

　　靠着卖酒积累了千万身家的张京宝又不满足了，他觉得想要赚更多的钱就得必须自己做企业，并且做一种能成为行业龙头的东西。但这种东西并不好找，经过千辛万苦，2011年他终于找到了。但这一次，所有人都觉得他疯了。大家都觉得放着千万的酒生意不做，他为什么要去碰那种东西？

　　将黄豆去皮浸泡，研磨熬煮，在豆浆冷却过程中，酯类等营养物质会上浮，从而在表面形成一层膜，把这层膜卷成一卷，再经过烘干，就是我们常见的一种食物——腐竹。

　　没错，张京宝要做的就是腐竹。张京宝不仅要做腐竹，还要做鲜腐竹。消息一出，炸开了锅。张京宝的员工说他是不是有钱没处花烧的，大家说什么的都有。

　　因为市场上卖的腐竹一般都是干货，腐竹作为豆制品的一种，很容易变质，所以商家在制作腐竹的时候必须经过12个小时的烘干，才可以延长保存期限。在中国人二三十年的消费习惯里，大家也都是买干腐竹。

　　行业里没有可以借鉴的技术，全靠自己和技术人员摸索，成百上千次的失败，几乎掏空了张京宝所有的积蓄，一实验就是三年，光试验设备就浪费了几百万。周围人都觉得“鲜腐竹”是个馊主意，可张京宝却说他做好了十年不盈利的准备。他为什么要不惜代价这样做呢？因为他发现在腐竹的制作过程中有个诀窍。

　　2015年，经过无数次失败，鲜腐竹终于面向市场。可他的定价把所有人都吓了一跳。普通干腐竹一斤10元左右，张京宝给自己的鲜腐竹定价107克18元。相当于价格是一般腐竹的5倍还多。高出市场价5倍的鲜腐竹，销售困难重重。一连几个月，没有一个客户愿意花钱买。就连跟了张京宝十几年的销售团队，因为看不到希望，也在这时候离他而去。

　　2011年到2015年，四年时间，建厂房、搞研发，张京宝一直在赔钱，之前一分钱一分钱攒出来的几千万全搭了进去。可就算是这样，他还是觉得自己这条路没走错。为什么张京宝要这么倔，非要做大家都不看好的鲜腐竹呢？

　　腐竹是豆浆结皮产生的，最初的几层皮品质最好，口感最嫩，越到后面混入的豆渣越多，品质大打折扣。张京宝就是只要前三层皮，他认定，最好的口感，搭配健康的理念，加上开袋即食的新潮吃法，他的鲜腐竹肯定会有市场。

　　那段时间，张京宝见人就送自己的腐竹，没想到其中一袋送到了一个叫贺爱玲的人的手里。正是这个人让张京宝发现了一个巨大的商机，三年时间把销售额做到1.6个亿。这个让张京宝开启亿万财富之路的人究竟是谁呢？

　　这个叫贺爱玲的人原来是临沂当地一个大型火锅店的老板，她一直在找高品质的腐竹。这是第一次有人对自己的腐竹感兴趣，张京宝知道，他必须抓住这个机会。通过向贺爱玲演示腐竹熬煮之后还原成豆浆，张京宝让贺爱玲相信了自己腐竹的品质。贺爱玲当即下了50万的订单。虽然这笔订单只有50万，却让张京宝知道了自己的市场方向。

　　和贺爱玲的合作启发了张京宝，他想为什么不把自己的鲜腐竹卖到火锅店去呢？于是二话不说，张京宝就买了张机票直奔火锅爱好者的天堂——重庆。张京宝摩拳擦掌决定在这个火锅遍地的地方大干一场。

　　可现实给了他一个响亮的耳光，连续几周都没有一个客户愿意试试。张京宝背负着巨大的心理压力，他感觉自己快要崩溃了。每当遇到难关，妻子总是张京宝最大的动力。给妻子打完电话，他觉得自己应该沉下心来，不能操之过急。他要像从前卖酒瓶一样，先了解市场，再出手。他开始挨个考察重庆有名的火锅店。慢慢的，他发现重庆的火锅就是一个江湖。该如何闯进这个江湖呢？

　　他发现在这个江湖里，也自有帮派。拿下了这个江湖里的老大，他才能闯进这个江湖。于是，张京报找到了重庆火锅协会的秘书长李乾惠。李乾惠手里有着重庆上万家火锅店的资源，在重庆火锅这一行里有着很高的威望。张京宝只要拿下李乾惠，得到李乾惠的推荐，就可以打开重庆火锅市场的大门。

　　看着张京宝的态度十分真诚，李乾惠才决定给他一个接受考验的机会，但她提出了三关考试。只有通过这三关考试，才能得到李乾惠的推荐。

　　第二关是尝。李乾惠身边有一个跟了她40年的主厨，张京宝的腐竹得到了主厨的肯定，第二关也顺利过关。

　　第三关是李乾惠亲自去看工厂是否符合标准。很多想把自己的产品打入重庆火锅市场的企业，都倒在了这一关。可让李乾惠没有想到的是，这一关正是张京宝期待已久的，他有着必胜的信心。他这三年花费上千万元就是为了建立一条高标准的生产流水线，还制定了极为严格的卫生标准。

　　每天车间所有的管道器具都要冲洗8遍，上班前收工后各一次，每次都是用碱水冲2遍，再用滚烫的开水冲2遍。张京宝的工厂，让李乾惠彻底折服。

　　李乾惠当即给张京宝写了推荐信，把他推荐给重庆几千家高端火锅店。有了李乾惠的推荐，相当于拿到了打开重庆火锅市场的金钥匙，很多火锅店都愿意给张京宝的鲜腐竹一次机会。靠着原汁原味的品质，鲜腐竹一下成了重庆火锅的爆款新菜。

　　有了重庆火锅市场这张金字招牌，紧接着成都、上海、北京，一个个战场，全被张京宝拿下了。2018年，张京宝供货门店数量突破10000家，合作火锅品牌达到83个，销售额超1.6亿元。返回搜狐，查看更多