8月初,位于北京常营的舌尖英雄首家门店宣布歇业,从1月开业到撤店不过短短半年时间。紧接着,全国多个城市迎来关店潮。“洛阳、南阳等城市算是撤城,近期一共要关15家店,郑州只剩下1家。”河南省的一位区域代理告诉雪豹财经社,受不断被曝出的负面消息影响,最近一个月加盟商们急得像热锅上的蚂蚁。
作为陆正耀亲自操刀的明星项目,迎着风口而生的舌尖英雄仅飞了半年时间,就狠狠摔在地上。趣店创始人罗敏6月高调宣布进军预制菜,8月底就黯然退出,项目合同终止甚至批量裁员。关于是否有相应的调整方案,舌尖科技(北京)有限公司公共事务部负责人对雪豹财经社表示,暂不作出任何回应。
C端预制菜市场在资本浪潮下被催生,看似光鲜,实则暗礁密布。被困在局中的加盟商们,有人亏本撤店、扔掉重负,有人苦苦煎熬,在踯躅前行中等待逆风翻盘。
在互联网行业打拼多年的顾杰,对陆正耀这个名字再熟悉不过。有创办神州租车和带领瑞幸咖啡赴美上市的事迹在前,顾杰相信,跟着大佬做生意总没错。
今年4月底,在考察了舌尖英雄和预制菜赛道一个月后,顾杰在北京东四环某大型社区盘下了一个不到20平方米的底商门店,一年房租15万元,算上交给舌尖英雄的加盟费、代理费、保证金、仓储管理费等,前期一共投入22万元。对于刚迈过35岁门槛、一心想创业的顾杰来说,这笔启动资金不是大问题,找到一个正处于风口且具有长期投资价值的项目才是最重要的。
“北京的大型社区有限,当时双井、合生汇周边的好位置已经被人抢走了,我不能再犹豫。”顾杰向雪豹财经社讲述自己开店前的情形。所有加盟商就像在赛跑,一边被舌尖英雄的人每天从早到晚催着签合同,一边自己疯狂找合适的铺面,要赶在其他人之前开业。
开业第一周,顾杰的店每天营业额能达到2000多元,一片欣欣向荣,他觉得自己押到了宝。“当时舌尖英雄在电梯间、抖音等渠道做了很多优惠推广活动,我有70%的订单来自线元左右。”
但好景不长。五一之后疫情反复,门店还得照常开,但周边居民几乎无人出来买菜,顾杰只能守了一个月的空店。到6月正准备撸起袖子大干一场,他却发现品牌方悄悄停止了加盟,营销推广的力度也大不如前。
顾杰过去在互联网公司做过广告投放,他能理解品牌方。据他推测,舌尖英雄此前仅在北京核心商圈、社区投放的电梯广告和抖音广告,应该就有大几千万元。“广告就是这样,砸了钱未必能激起多大水花。”
道理顾杰都懂,但切实的痛楚已然波及自身:来自线%,线下每天只有十几个人到店,而且更倾向购买引流产品——9.9元的宫保鸡丁和10.9元的糖醋里脊,平均客单价不足40元。
门店落地成本不低,水电费和营销费用不断花出去,换来的却是稀薄的流水和利润。和很多人一样,顾杰发现,被风口托起的预制菜赛道,似乎是一场只赚吆喝不赚钱的狂欢。
舌尖英雄在网络上的声量减弱,对加盟商李梁来说是致命打击。他的两家门店都在北京亦庄地区,前期投入成本近50万元。其中一家门店定位做即时零售,选址在亦庄区域的正中心,既不临近社区主干道,也不靠近核心商圈,全靠线上广告引流。
据他介绍,舌尖英雄品牌方在门店开业初期,会在周边3~5公里内投放抖音广告和小区电梯广告,帮助商家从线上引流。刚开业时,这家店单日流水约7000元,但品牌方给予的广告投放“福利”只持续了不到一个月,到6月中旬单日流水已经下挫到1000元。进入8月以来,500元都成了坎。“不算房租成本,员工工资加上4台大冰箱的电费,每天就超过500块钱。”
把加盟舌尖英雄当副业来做的顾杰和李梁“家底儿”够厚,即使月月亏损,也还在承受范围内。但在北京南三环开店、全家上下就指着这一家店过活的秦萌,显然吃不消。
“正在办理撤店手续。”秦萌如今坐在门店的柜台前,眼里满是失望。她不愿过多谈及自家门店的经营状况,只是表示10万元是她给自己划定的亏损底线。秦萌告诉雪豹财经社,在舌尖英雄加盟商的群里,一口气加盟了十多家门店的北方某省会城市区域代理商正准备全部撤出,近100万元的加盟费全部打了水漂。
秦萌想不明白,为什么舌尖英雄还没跑通单店盈利模型,就开始放量加盟。在她看来,这是将试错成本直接转嫁到加盟商身上。“如果品牌先开20家直营门店,实现盈利后再开放加盟,不会是这个结果。”
李梁却喜欢这种“豪赌”,认为“这正是陆正耀的魅力所在”。他看好舌尖英雄,“就像神州租车和瑞幸咖啡,当年都是一边烧钱一边抢市场,最终上市之后都实现了盈利”。
预制菜to C市场具备高成长性和巨大的增量空间。据欧睿数据,2020年,国内预制菜C端销售额为66.9亿美元,仅为日本同期水平的29%、美国同期水平的15%。国信证券数据则显示,日本预制菜市场to B与to C的比例是6∶4,国内这一比例大概为8∶2。舌尖英雄作为陆正耀在餐饮行业的第三个创业项目,几乎复制了瑞幸早期的打法,通过价格补贴+跑马圈地的模式制造规模化优势。
为了吸引加盟商入局,舌尖英雄给予的补贴十分丰厚。只要加盟商线下发展一个新客户且购买超过15元,舌尖英雄就提供7~15元的现金补贴。北京等一线元,如果加盟商在两个月内找到2000个新客户,就可以拿到3万元补贴。
“我们当时为了薅品牌的羊毛,并没有真正做拉新和维护。”一位不愿意透露姓名的加盟商告诉雪豹财经社。他开业第一个月就拿到了3万元补贴,但拉来的新客户也是羊毛党,没有了补贴就不会再来店里复购。如今,舌尖英雄给加盟商的补贴已在缩减,最近两个月的金额只有2000~3000元。
在冷启动阶段,新客补贴结合低价的线上引流产品,对门店流水有明显助益。但一个月之后,新客再难挖掘,此时从线上被导流来的客户,就成为商家的拖累。
“舌尖英雄在抖音上卖的套餐是10.9元,但我们的进货价格是15元,每卖一单就亏4.1元。”上述加盟商向雪豹财经社透露,舌尖英雄的商品毛利率为25%,如果是享受全场5折优惠的新客户,相应的毛利率只有10%。
李梁依稀记得,舌尖英雄招商计划书上写着毛利率接近50%。后来他终于想明白,这是在所有的产品都是正价销售,且将补贴算进收入后测算出来的结果。但现实情况是,品牌方要求所有菜品都打7折销售。
“面向B端的预制菜赛道已经跑了十几年,冷链物流非常成熟,转向C端之后,运输、仓储和消费场景完全不同。”一位拥有二十余年烧烤品类从业经验的创始人告诉雪豹财经社,B端业务走量,能把成本压缩到极致,但C端业务仅为了实现独立小包装,成本就至少高出2~3个百分点。
资本需要快速爆发,消费者饮食习惯的转变却是缓慢的过程,舌尖英雄想要烧钱催熟市场,最终只会令加盟商们疲惫不堪。
此外,单店的盈利模式没能跑通,舌尖英雄难以形成店铺“铺天盖地”的规模效应。“此前媒体报道的6000家加盟店,线,很多都是意向加盟客户,只交了1万元的意向金,没有签合同打款。”上述区域代理向雪豹财经社透露,截至目前,舌尖英雄在全国只剩300多家门店。
为了快速跑马圈地,舌尖英雄在成立之初设立了代理商模式,只要交20万元代理费,就可以取得一个地区的代理权,该地区加盟门店归代理商“负责”。
入局预制菜的加盟商大多是圈外人,没有餐饮从业经历,缺乏零售经验,也不具备经营线下门店的能力,只是把预制菜当作赚快钱的工具。再加上区域代理的不作为,一定程度上加速了门店亏损和批量撤店。
“这是大浪淘沙的过程。除了品牌方的迷茫、疫情的冲击和入局者赚快钱的渴望,代理商制度也在加速舌尖英雄的倒塌。”开店4个月,李梁向区域代理商支付了上万元费用,但没有得到任何帮扶。
李梁自诩不是赚快钱的人,他经营多家工业品公司,加盟预制菜是试图寻找第二增长曲线。从入局时起,他就做好了两家店至少亏损一年的准备。如今,一起加盟的朋友接连退出,他来不及惋惜,就快速开启自救模式。
“舌尖英雄在产品线上做出了调整,也在批量更换新包装,但救市的作用微乎其微。”舌尖英雄的门头虽然还挂着,但李梁已经引入了一些新的预制菜品牌以及毛利更高的酒水品牌作为补充。这个月,他还自己印制了一批地推宣传单,也在和社区的宝妈群、团长等开展合作。
部分商家以7~8折的价格回收倒闭门店的货品,再加价卖给当地的、酒店、团餐等B端渠道,从中赚取差价。“毛利虽然低,但胜在量大,先把渠道养起来,以后时机合适,再重新找供应商。”
北京东三环的一家舌尖英雄门店在9月初关店,距离顾杰的店不到3公里。顾杰得知消息后第一时间跑过去,看着被搬空的门店和没来得及更换的门头,心里空落落的。但他决定再熬一熬,期待着自己能有不一样的结局。
8月,他开始和美团点评的员工学习如何运营线上店铺和管理评分,想在接下来的国庆、元旦、春节等餐饮行业旺季搏一搏。他相信只要深耕细作,认真养店,就能迎来一丝生机。
“门店刚开4个月,又赶上了疫情,实在不想过早给这家店‘判死刑’。”顾杰告诉雪豹财经社。他认为,最终活下来的一定是这家做预制菜的门店,而不是舌尖英雄。“等更多的预制菜公司进入北京市场,我会考虑换个品牌加盟。”
风口仍然是个充满魔力的词,似乎万千可能性浓缩于一处,以至于有人为它抛弃理性。但很少有人思考,大风起于何处,下一刻又将刮向何方?
陆正耀已另起炉灶,筹划推出新的咖啡品牌Cotti Coffee,试图复制一个瑞幸。市场传言称,舌尖英雄正在被“抛弃”。不得不留在场上的加盟商们安慰自己——陆正耀是想通过Cotti Coffee这一驾轻就熟的业务赚一笔快钱,来养活舌尖英雄。
李梁正是其中一个。他读过陆正耀的20年创业史,“就像神州租车,当时公司一度处于生死边缘,眼看就要资金链断裂,但每次都会在关键时刻化险为夷,融资适时跟上”。
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随着00后、90后逐渐成为社会主力人群,预制菜市场迎来更加深入丰富的场景,涮火锅、空气锅炸香肠这类菜肴广受欢迎,验证着行业的火爆前景...据媒体报道,9月7日,一场探讨珠海市预制菜产业发展的座谈会在珠海召开,格力董明珠出席并在会上表示,格力电器将成立预制菜装备制造公司,注重研发、生产和运销服务,为预制菜产业发展提供技术支撑...董明珠还提到,依托格力电器的装备制造产业优势,联合举办全国预制菜装备制造研讨会,推动龙头企业需求对接,引领装备转型升级提升,提升珠海预制菜产业发展的影响力...
在日前举办的蓝鲸·新财智“创新-未来”之预制菜“风口”解码——数智供应链赋能新餐饮破局沙龙直播峰会上,京东预制菜负责人赵煜表示, 2021 年,京东预制菜成交额同比增长156%; 2022 年上半年成交额同比增长了170%,其中51- 100 元的订单增长最快,增幅达178%...京东生鲜从 2017 年开始组建专门的运营团队操盘预制菜品类...
会上,顺丰推出预制菜行业供应链解决方案,通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路,为预制菜企业提供从线上业务到线下场景的供应链解决方案,解决预制菜行业的食品安全、库存积压、运营成本等一系列难题,使预制菜高效即配至千家万户,助力行业良性健康发展...顺丰表示,预制菜产业产品繁多、单品市场供应量少,造成产品规模化生产难以实现,从技术研发到设备生产都难以实现集约化、集成化,这导致预制菜企业运营成本较高,限制了产业规模发展...顺丰速运还基于预制菜的行业痛点打造了统仓共配和B2C全渠道一盘货两大解决方案.
罗老板退网,抖音账号修改名字为“趣店预制菜”,引发大众猜测,趣店是否会以平台号去IP化的形式,深耕预制菜行业...在7月17日那场破亿直播后,关于趣店的业务争议开始发酵,随后罗老板宣布退网,不再出现在直播间带货,趣店预制菜的日销售额开始一路狂跌...在刚开始宣布进军预制菜赛道时,趣店CEO罗敏宣言要“在董事会授权的范围内投入不设上限,趣店将全面转型的预制菜项目...趣店、舌尖英雄目前在预制菜赛道看起来前路不明,但是依然不妨碍多家上市公司出于对预制菜市场的持续看好,将预制菜看作业绩第二成长曲线,加大投入抢占市场......
高调入场,却正在低调撤退。罗敏和陆正耀的预制菜创业之路,走得并不顺利。8月10日,位于北京的首家舌尖英雄门店已经悄然关闭了大门,目前在舌尖英雄小程序上已经搜不到这家店。作为大本营,目前在北京舌尖英雄一共有31家门店,其中7家都是歇业状态。一位天津的舌尖英雄加盟商向连线Insight透露,他的门店在两个月前就关闭了。短短七个月,曾声称五个月落地3000家门店的舌尖英雄,目标并没有实现,反而走向了关门之路。而如今,陆正耀的精?
从对业绩增长的贡献来看,安井食品上半年预制菜业务表现突出,其菜肴制品在报告期内实现营收13.90亿元,同比大增185.33%,成为增速第一的业务,菜肴制品业务的营收贡献,则在公司的所有产品品类中位列第二...8月30日,沃尔玛中国相关负责人对时代周报记者表示,沃尔玛预制菜品类已覆盖了家常菜、地方特色菜、火锅等近100多个品项,疫情以来,预制菜销售火爆...5月,盒马自有品牌冷冻预制菜销售额同比增长559%,今年盒马自有品牌团队还创新推出了空气炸锅预制菜,并计划围绕明星厨电继续创新研发冷冻预制菜商品......
品进行优化 本周或重新上线 场直播, 8 月 12 日、 13 日和 14 日也都曾有直播,其在各大电商平台的菜品处于售罄状态...罗敏在今年 6 月 15 日开始直播卖预制菜, 7 月 17 日罗敏与傅首尔、贾乃亮等明星在直播间连续 19 个小时带货预制菜,据说单场卖出了2. 5 亿元的销售额...而罗敏自 8 月 1 日将个人账号改名为趣店预制菜后再未现身于公众视野,趣店陷入倒闭传闻...
2020,直播电商加速进入人们视野...2020年,疫情爆发,线下支付受到波及...“电商本质在于流量和转化,虚拟主播将直播时长拉到24小时之后,转化率可以跟真人差不多”...也就是说,商家每天直播的成本是100元...据易观分析,2021年中国直播电商交易额将接近2万亿元,直播电商用户已经占网民4成...尽管直播电商领域还没有出现一个真正称得上头部的虚拟主播,但商家们已经有了将虚拟人IP应用在电商直播上的展望...初级版的虚拟主播,虽然成本低,但还是相当简单、僵硬的“机器人”,也缺失直播电商最重要的环节,互动......
C端预制菜如何触达客户手中,全程冷链运输和普货运输是不一样的,如何保障预制菜产品高品质送达客户手中,也是关键;第三是成本,预制菜供应链成本较高...特别提示:为了探寻预制菜行业的发展规律,找到预制菜企业的可持续发展路径,易流科技的子品牌“11AN”联合物流透明管理研究院对预制菜行业做了深度研究,并编写了《预制菜的经营模式及供应链策略研究》这一报告,希望这一报告能对预制菜企业的经营发展提供有益的帮助......
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按照以下方法设置。在 Apple Watch 上打开“闹钟” App。轻点“添加闹钟”。轻点“上午”或“下午”,然后轻点小时数或分钟数。使用 24 小时制时无需此步骤。旋转数码表冠以进行调整,然后轻点。若要打开或关闭闹钟,请轻点其开关。或者轻点闹钟时间以设定重复、标签和稍后提醒选项。【提示】若要创建一个轻点您的手腕但不发出声音的闹钟,请打开静音模式。
苹果官网、电商平台苹果iPhone14的充电器只要满足20W以上的充电功率,无论是在苹果官网还是电商,或者是线下店铺都可以购买,没有品牌要求,但最好是支持PD充电协议的。目前还是比较推荐电商平台上的充电器,价格相对苹果官网(169元)便宜很多,同时充电效率也符合要求。需要注意的是购买的充电器接口是Type-C接口。
会变苹果iPhone14普通版的相机模块比iPhone13的要厚一点,因此手机壳也需要在相机部分加厚来保护;iPhone14 Pro系列对比iPhone13 Pro系列,相机模块更大更厚,因此iPhone13 Pro的手机壳是没办法装在iPhone14 Pro上的,需要单独购买新的iPhone14 Pro手机壳。iPhone14系列的手机壳相比iPhone13系列,主要差异是相机部分,其他的尺寸和按键位置基本是一样的。
不可以苹果iPhone14的手机在按键、相机模块都和iPhone12有较大的差异,它们的手机壳是不能通用的。iPhone14可以和iPhone13的手机壳通用,它们仅在相机模块的厚度上有一些差异,其他的位置基本相同。因此在购买手机壳的时候就要注意是否能够匹配现在iPhone14的机身尺寸。
可以苹果iPhone14如果是在保修期内的话,不建议自己换电池,因为自己拆解手机的话就会失去保修资格,因此建议是在保修期内通过苹果直营店或授权维修点来更换电池。如果超过了保修期,可以考虑自己换电池,但需要专业的设备工具,所以难度也不小。目前苹果iPhone14换电池的官方价格为748元,自己换电池会便宜很多,但不够保险,建议在专业人士的指导下更换。
按照以下方法强制重启。只有在 Apple Watch Ultra没有响应而又万不得已的情况下,才应强制重新启动。如果您正在更新 watchOS,请勿强制重启 Apple Watch Ultra。看到 Apple 标志和进度环后,请将手表放在充电器上,不要对它进行任何其他操作,直至更新完成。要强制重启Apple Watch Ultra,请同时按住侧边按钮和数码表冠至少10秒钟,然后在看到 Apple 标志时松开这两个按钮。
不需要苹果iPhone14系列的相机镜头上都使用了蓝宝石玻璃,这种玻璃的硬度非常高,可以抵抗大多数日常生活中常见的物体,避免相机镜头出现划痕,当然也要尽量少的让iPhone和钥匙、硬币、其他金属类的物品放在一起。此外,如果是在相机上贴膜,会造成相机进光量减少,这个时候拍摄出的画面可能会变模糊不清晰,所以不建议在相机镜头上贴膜。
在苹果官网输入序列号可查询激活时间登陆苹果官网的序列号查询地址,agreementWarrantyDynamic.do,然后输入iPhone手机的序列号。序列号可以在手机包装盒、SIM卡托或手机设置——通用——关于本机,查看到序列号号码,将序列号输入上述地址后,即可查看到该iPhone的激活时间以及剩余的保修时间。苹果在国内的为iPhone提供12个月的保修时间,此外还可以购买Apple Care+来增加维修服务。
很大可能。此前外媒爆料40系显卡将会在9月下旬跟大家见面,因为NVIDIA GTC2022大会马上就要在9月19日开始,一直持续到9月22日,英伟达CEO黄仁勋已经确认将会在GTC2022上通过演讲带来40系显卡的相关消息,所以双十一前还是很有可能会发售的,不过自然按照惯例先发售的是4090,所以如果是等待更低型号的40系显卡比如4060这样的,就需要等到明年2023年了。
先插入SIM卡,然后长按电源键开机、激活iPhone14激活步骤是:1、先用卡针取出SIM卡卡槽,然后加入SIM卡;2、接着长按电源键开机,会有一个首次开机画面,出现各国的“你好”语言;3、然后按照步骤添加各种配置以及Apple ID;4、如果你暂时没有Apple ID,或者不想添加也可以先跳过这个步骤;5、最后就是进入到iPhone的主界面;6、已经加了SIM卡,所以正常这个时候就可以连接网络,完成了激活步骤
苹果官网可以退货iPhone14系列在9月16日正式发售,如果购买渠道是苹果官网、苹果直营店,那么激活后是可以14天内无理由退货的。如果是在京东、天猫等电商平台购买的,激活之后无法退货,因此在收到手机之后,要确认自己是否真的喜欢该手机,再进行激活处理。此外在收到手机时,需要观察机身外壳、屏幕是否有刮痕,使用序列号查询手机是否有激活记录。
不用iPhone14系列在线下门店购买之后,苹果直营店不会强制要求消费者在门店就激活手机,自己可以在店内将旧手机数据转移到新手机上,也可以将iPhone带走,回家之后再决定开封和激活。如果是想要马上使用的话,还是比较推荐在店内就转移数据,因为苹果直营店会提供数据转移的服务,可以转移的数据更多更全面。
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