核桃深加工项目本着一次建设，规模发展的原则，建设占地80亩加工厂区。主要按精制核桃油和核桃乳进行产品设计，项目产品规模为：核桃乳：年产5000吨；精制核桃油：年产1000吨。
项目符合国家相关政策法规，为绿色食品精深加工，属我县项目开发储备重点领域。为新建项目，故暂无项目建议书及立项文件。
项目建设地位于县城西北，地处昆（昆明）曼（曼谷）大通道与易峨高二级公路之间，多为低丘缓坡地带，区位交通优势明显。2015年全县实现生产总值62.28亿元，人均生产总值37271元；公共财政预算收入44.23亿元。一、二、三产业分别完成增加值99139万元、243212万元、280454元；规模以上固定资产投资 544017万元；社会消费品零售总额 140192万元；城镇居民人均可支配收入29594元，农民人均纯收入 9984元。
劳动力：项目建设地劳动力供应满足项目建设和生产需求，现行劳动用工平均工资标准为1700元/月。项目建设所需劳动力可依托本县职业学校及劳动服务中心进行“一对一”培养。
《玉溪市大化产业园区总体规划（2013-2030）》和园区控制性规划已通过评审；园区现已收储项目建设用地5500多亩；园区交通主干道1号路已完工投入使用，2、3号主干道和园内辅助支线月竣工；水、电、通讯网络正在抓紧建设之中。基础设施建设至2014年底已基本满足项目入园要求。
按核桃产品深加工经济效益估算：目前，精制核桃油市场零售价格为30—40元/500mL； 核桃乳饮料销售价格为2.40－2.80元／瓶或3.00－3.60元/罐，核桃深加工厂区建成投产后，按生产规模加工，年销售额将达到6000万元。
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